در حالی که بسیاری از تومورهای سرطانی را می توان با درمان های مرسوم مانند جراحی، شیمی درمانی و پرتو درمانی مدیریت کرد، این درمان ها اغلب در برابر بیماری متاستاتیک (یکی که به سایر اندام ها سرایت کرده است) بی اثر هستند. این بدان معناست که در بسیاری از موارد نمی‌تواند پیشرفت سرطان را کند کند، زیرا نیاز به درمان‌های جدید موثر در برابر سرطان متاستاتیک اغلب ضروری است.

آغاز
نزدیک به یک قرن پس از اینکه اتو واربورگ متابولیسم انرژی غیرطبیعی سلول های سرطانی را گزارش کرد، علاقه مجدد به این رشته به توضیح تعداد زیادی از اهداف درمانی جدید کمک کرده است. درمان‌های امیدوارکننده‌ای که واربورگ در نظر گرفت، محروم کردن سلول‌های سرطانی از اکسیژن از طریق روش هایپرباریک بود و دیگری استفاده از رژیمی به نام «رژیم غذایی کتوژنیک» (KD) برای محدود کردن در دسترس بودن سلول‌های سرطانی معتاد به گلوکز.

برای هر فرد مبتلا به سرطان و کسانی که از این بیماری پیشگیری می کنند مهم است که بدانند سلول های سرطانی انرژی برای رشد از قند خون یا گلوکز دریافت می کنند. اصل محروم کردن آنها از آن، می تواند تقسیم سلولی آنها را کند کند و در نتیجه تکثیر را متوقف کند. این اثر در سلول های سرطانی متاستاتیک چشمگیرتر است.

از آنجایی که اعتقاد بر این است که این درمان ها (KD و کمبود اکسیژن) با هدف قرار دادن چندین مکانیسم همپوشانی کار می کنند، اعتقاد بر این است که ترکیب این درمان های غیر سمی اثرات ضد سرطانی قدرتمند و هم افزایی را ارائه می دهد.

رژیم غذایی
رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی پرچرب و کم کربوهیدرات ویژه است که در ابتدا برای کنترل تشنج در برخی از افراد مبتلا به صرع استفاده می شود، اما به عنوان یک درمان مکمل سرطان استفاده نمی شود. کاهش سطح گلوکز خون در رژیم غذایی، تامین انرژی سلول های سرطانی را محدود می کند، در حالی که سطح کتون خون در گردش را افزایش می دهد. هنگامی که بدن به جای قند برای سلول ها، چربی می سوزاند، "جسم های کتونی" منبع انرژی جایگزین هستند. سلول های سرطانی نمی توانند از اجسام کتون استفاده کنند و آن را به درمان مناسبی برای مقابله با سرطان تبدیل می کند.

هنگامی که به عنوان بخشی از درمان سرطان استفاده می شود، توسط یک پزشک تجویز می شود و به دقت توسط یک متخصص تغذیه نظارت می شود و نیاز به اندازه گیری دقیق کالری، مایعات و پروتئین دارد. نشان داده شده است که رژیم غذایی باعث کاهش پیشرفت سرطان در حیوانات و انسان می شود.

نقش چربی ها در درمان سرطان
چربی ها و روغن ها نقش مهمی در تغذیه دارند. بدن چربی ها را تجزیه می کند و از آنها برای ذخیره انرژی، عایق بندی بافت های بدن و انتقال برخی از انواع ویتامین ها از طریق خون استفاده می کند. یکی از راه‌های بهتری که بدن می‌تواند در آن از چربی‌ها استفاده کند، مدیریت است، یعنی کاهش سرعت پیشرفت سرطان. با این حال، یک بیمار سرطانی باید بداند که کدام چربی می تواند کمک کند و کدام یک می تواند پیشرفت سرطان را تشدید کند.

انواع مناسب چربی ها
شاید شنیده باشید که برخی از چربی ها برای شما بهتر از بقیه هستند. هنگام در نظر گرفتن اثرات چربی ها بر روی قلب، سطح کلسترول و همچنین اثرات ضد التهابی علیه سرطان، چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع را بیشتر از چربی های اشباع شده یا چربی های ترانس انتخاب کنید.

چربی های تک غیراشباع عمدتاً در روغن های گیاهی مانند روغن زیتون، کانولا و بادام زمینی یافت می شوند.

چربی های چند غیر اشباع عمدتاً در روغن های گیاهی مانند گلرنگ، آفتابگردان، ذرت و بذر کتان یافت می شوند. آنها همچنین چربی های اصلی موجود در غذاهای دریایی هستند.

چربی های اشباع شده عمدتا در منابع حیوانی مانند گوشت و مرغ، شیر کامل یا کم چرب، پنیر و کره یافت می شوند. برخی از منابع گیاهی چربی های اشباع شده روغن هایی مانند نارگیل، روغن هسته خرما و روغن پالم هستند. چربی های اشباع شده می توانند کلسترول را افزایش داده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهند. کمتر از 10% کالری شما باید از چربی های اشباع شده باشد.

اسیدهای چرب ترانس زمانی تشکیل می شوند که روغن های گیاهی به مواد جامد مانند مارگارین یا شورتنینگ تبدیل شوند. منابع چربی های ترانس شامل غذاهای میان وعده و محصولات پخته شده با روغن نباتی نیمه هیدروژنه یا شیرین کننده های گیاهی است. چربی های ترانس نیز به طور طبیعی در برخی از محصولات حیوانی مانند محصولات لبنی یافت می شود. چربی های ترانس می توانند کلسترول بد را افزایش داده و کلسترول خوب را کاهش دهند.

این بدان معنا نیست که می توان از مصرف چربی های اشباع به طور کامل خودداری کرد. توصیه به بیمار سرطانی برای ماندن در رژیم غذایی بسیار سخت غیر واقعی خواهد بود. یک راه آسان برای پایبندی به استفاده از چربی های اشباع نشده، جایگزین کردن چربی ها یا روغن های استفاده شده با آنها است.

یک مثال خوب: اگر از سس مایونز برای سس سالاد استفاده کنید، مخلوط روغن زیتون، سرکه خرما و خردل با گیاهان برای طعم دادن، جایگزینی عالی است. یکی دیگر: سرخ کردن ماهی با روغن نارگیل را می توان با سرخ کردن آن در روغن کانولا تغییر داد.

رژیم کتوژنیک به طور خلاصه
برای شروع یک رژیم کتوژنیک یا KD، باید از قبل برنامه ریزی کنید. این قطعاً به معنای داشتن یک برنامه غذایی مناسب و آماده و منتظر است. آنچه می خورید واقعاً بستگی دارد که چقدر سریع می خواهید به حالت کتوژنیک برسید. هرچه کربوهیدرات های خود را محدودتر کنید (کمتر از 15 گرم در روز)، سریعتر وارد کتوز می شوید. به طور معمول، بین 20 تا 30 گرم کربوهیدرات خالص برای رژیم غذایی روزانه توصیه می شود - اما هر چه سطح گلوکز خود را پایین تر نگه دارید، نتایج کلی بهتر خواهد بود.

*مصرف کربوهیدرات بین 20-60 گرم در روز.

*حدود 70-75% کالری از چربی، 20-25% از پروتئین، و 5-10% از کربوهیدرات به صورت روزانه زمانی که کالری محدود نیست.

کلید درک برنامه KD این است که به یاد داشته باشید که کربوهیدرات های موجود در رژیم غذایی را با مصرف چربی بالاتر و پروتئین متوسط جایگزین کنید.

مکمل امیدوار کننده
رژیم کتوژنیک نشان داده است که وقتی با یک سبک زندگی خوب، شامل بهداشت، ورزش و استراحت کافی در یک مدل طبیعی سرطان متاستاتیک سیستمیک، ترکیب شود، اثرات ضد سرطانی قابل توجهی دارد. شواهد ما نشان می دهد که این درمان باید بیشتر به عنوان درمان غیر سمی بالقوه یا درمان کمکی برای مراقبت استاندارد برای بیماران مبتلا به بیماری متاستاتیک سیستمیک مورد بررسی قرار گیرد.